La Mostum House abrió sus puertas para una nueva experiencia de cata a ciegas con los vinos de Vultur Wines organizado por Entre Vinos y Copas.
Fue muy grato compartir esta cata a ciegas con vinos de la Provincia de Cachapoal en Chile y poner a prueba los sentidos de olfato, vista y paladar.
Nos conectamos via zoom con los gestores de esta bodega familiar, quienes respondieron preguntas y nos contaron su filosofía, su pasión y modo de vida que trasladan a sus vinos.
“Somos una viña familiar que estamos convencidos en hacer vinos en pequeñas producciones y a escala humana, que logren expresar las características propias de la uva y conocer el aporte del terroir de donde ellas provienen. Entregamos delicadeza y cuidados en todos los detalles de la vinificación, otorgando a nuestros vinos un trato natural y de primera clase, de esta manera el cariño y pasión se reflejan en la calidad final de nuestros vinos»
La bodega es fruto de un largo tiempo de experimentación en un pequeño pueblo chileno, Doñihue, provincia de Cachapoal, ubicado en el valle central de Chile.
Se probaron una parte de sus líneas VULTUR, GLOBO VULTUR y TOROMIRO, fueron 5 vinos:
– Sauvignon Blanc
– Carignan
– Carmenere
– Red Blend ( 3 cepas)
– Petit Verdot
Cada uno con una característica especial, manteniendo el predominio frutal y buena evolución en el momento de probarlos. Chile se caracteriza por elaborar muy buenos vinos y lo comprobamos aquí. Me sorprendió especialmente su blend de petit verdot con carignan, muy estructurado, pero elegante. Muy rico vino!
Gracias @entrevinos.copas por esta experiencia. Gracias @mostumvinoclub por tan acogedor lugar. Visiten a @vulturwines en instagram y su página web. Esperamos que sus vinos pronto estén en Perú.
