Gracias a la Academia Peruana de Cata y la Escuela Peruana de Sommeliers tuve la suerte de probar unos vinazos de una región del sur Italia que no conocía: Campania.
Estuvo a cargo de la docente y sommelier Miriely Dominguez quien preparó una presentación muy didáctica de una región del sur de Italia que no conocía. Probamos unos vinazos que además fueron maridados con jamón, queso y chocolate.
LOS VINOS
1.- Benito Ferrara, Vigna Cicogna, 2018, Greco di Tufo DOCG .
http://www.benitoferrara.com/index.php/en/our-wines/60-vigna-cicogna-2
https://www.justerinis.com/fine-wines/italy/benito-ferrara/
2.- Moio, Falerno del Massico DOC, 2016 (uva Primitivo)
http://www.cantinemoio.it/wordpress/?page_id=37
3.- Serpico, Feudi di San Gregorio, 2011, Irpinia DOC (uva Aglianico)
https://www.feudi.it/en/taste-our-wines/serpico
https://www.feudi.it/public/files/items/22/scheda/serpico_en.pdf
Todos estupendos, pero para mí (y coincidimos la mayoría) el que destacó fue el SERPICO, una delicia de vino y ya nos enteramos que es muy reconocido a nivel internacional y ha ganado muchos premios.
Como siempre fue una super experiencia Gracias!!! Miriely @viniefantasia y claro tuvimos como moderador y guía a nuestro querido Jorge Jiménez director de la Escuela Peruana de Sommeliers @jorgejimenezgaravito
